擘画产业发展蓝图，燕之屋牵头起草《燕窝制品》行业标准正式发布

4月12日，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会主办、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司与中国食品发酵工业研究院有限公司共同承办的《燕窝制品》行业标准发布会在京举行。会议旨在通过对标准的宣传推广与落地执行，为消费者带来更健康、更安全、更优质的燕窝制品，推动燕窝行业健康、有序、高质量发展。

中国消费品质量安全促进会副理事长、原国家质检总局执法督查司司长严冯敏在致辞中表示，标准的生命力在于实施，标准化包括标准的修订、标准的实施和对标准实施情况的监督，这三种环节是一个闭环系统。在他看来，持续提升食品安全、食品质量，保障食品安全，推动食品产业高质量发展，需要各方力量形成合力共建共治共享。“因此，需要燕之屋等重质量、树品牌、守诚信的行业标杆企业，发挥示范引领作用。”

中国轻工业联合会质量标准部主任王旭华表示，燕窝作为一种重要的传统食品，一直是中国轻工业联合会非常关注的产品。“作为我国轻工业领域的权威机构，中国轻工业联合会始终肩负着引领与推动行业持续健康发展的重要使命，积极推动行业的标准化和规范化进程。希望通过本次标准发布及宣告活动，使大家认识标准、掌握标准、应用标准，使标准真正发挥应有的作用。”

现场，中国罐头工业协会理事长刘有千肯定了《燕窝制品》行业标准的规范性、明确性、指导性作用，他强调，标准的制定只是第一步，更重要的是标准的执行和落实。“我们要通过广泛的宣传和推广，让每一位从业者都深刻认识到标准的重要性，自觉遵守和执行标准，确保燕窝制品的质量和安全。”

中国食品发酵工业研究院总经理郭新光表示，经过长时间的调研、论证和修改，终于迎来了燕窝制品行业标准的正式发布，对于完善行业标准体系、推动行业高质量发展具有重要意义。据悉，中国食品发酵工业研究院致力于为我国食品行业发展提供全产业链的技术支撑和解决方案，郭新光呼吁政府、企业、消费者、媒体等各方力量共同携手，形成合力，共同推动燕窝制品行业的健康发展。

厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳坦陈，“为了推动燕窝行业的健康发展，燕之屋响应《国家标准化发展纲要》，牵头起草了这份《燕窝制品》行业标准，希望通过制定高质量标准促进产品质量提升，促进燕窝产业健康可持续发展。”黄丹艳同时表示，燕之屋将认真贯彻执行《燕窝制品》行业标准，进一步完善企业质量管理体系，加强内部监管，确保产品质量的稳定性和可靠性，为消费者提供优质健康的燕窝产品。

一直以来，燕窝凭借其丰富的营养价值被奉为滋补臻品，广受国民喜爱。近年来，随着居民经济水平的不断提高以及对高品质生活的追求，燕窝市场不断扩大，燕窝的需求量与消费量快速增长，促使行业迈向标准化、规范化、品质化的新进程。

发布会上，中国食品发酵工业研究院有限公司副主任仇凯对《燕窝制品》行业标准的项目提出、研究推动以及后续工作计划进行详细介绍。厦门海关技术中心研究员徐敦明对标准进行了解读，指出该项标准对燕窝制品的原辅材料、感官要求、理化指标及食品安全等内容提出了明确要求，还规定了检验规则和标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类，这将在推动燕窝行业的健康发展中发挥积极的推动作用。

2014年，国内首个燕窝行业标准《燕窝质量等级》正式推出，成为燕窝行业规范发展的里程碑。时隔十年，《燕窝制品》行业标准重磅登场，为进一步规范燕窝制品、推动燕窝产业发展提供了更为明确和科学的指导，成为燕窝行业首个针对燕窝制品的行业标准。发布会上，厦门市燕之屋丝浓食品有限公司作为本次行业标准的制定过程中的牵头起草单位，还获得了中国轻工业联合会授牌。

《燕窝制品》行业标准发布

民以食为天，食以安为先。在践行《“健康中国2030”规划纲要》的过程中，只有构建更严密的食品标准体系，才能最大限度守住食品安全底线，守护民众舌尖上的健康生活。在大会主题分享环节，众多专家学者围绕燕窝行业热点话题和前沿趋势进行分享。

国家食品安全风险评估中心研究员田静深度剖析了国际食品法典标准体系与我国食品标准体系，对如何借鉴、融合国际标准以构建、提升本土食品标准提出了富有建设性的思考与建议；中国检验检疫科学研究院副所长孙利从《食用燕窝质量安全管控与追溯》出发作了专题分享，强调燕窝原料质量安全、产品货真价实、全程追溯的重要性，以保障燕窝的食品安全；厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司副总经理、研发技术总监范群艳就《燕窝产业十年发展现状及未来发展趋势思考》发表见解，深度阐述了当前燕窝产业概况以及趋势洞察，为产业战略规划提供了重要参考。

建立健全科学、统一、权威的食品标准体系，是确保食品安全、促进食品产业高质量发展的重要基石。《燕窝制品》行业标准成功问世，不仅为提高燕窝制品质量、规范燕窝市场秩序奠定了基础，更为燕窝产业注入新的活力，为行业的可持续、高质量发展提供有力支撑。《燕窝制品》行业标准发布会的圆满举办，将进一步凝聚行业共识，推动燕窝行业走向更加繁荣与美好的未来。