中新健康丨如何在日常饮食中科学增加豆、奶的摄入?专家详解

时间:2024-10-22 19:28:28    来源:来源: 中新网     阅读量:15958次    

国家卫生健康委22日召开新闻发布会,介绍“时令节气与健康”有关情况。会上,有记者提问,增豆添奶对于提高膳食质量、促进健康等方面非常重要,请问增豆添奶的好处到底有哪些?如何在日常饮食中科学增加豆、奶的摄入?

对此,北京协和医院主任医师于康介绍,首先看大豆,应该说大豆及其制品它的营养价值是相当高的,含有非常丰富的蛋白质,而且这些蛋白质都属于优质蛋白。同时,还含有非常丰富的不饱和脂肪酸,同时在微量营养素、维生素E含量也很丰富。还有就是它含有大豆异黄酮、植物甾醇这些对健康有益的植物化合物。所以我们说大豆的营养成分非常完整,也非常立体。

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